留学时的方子，传统黑森林蛋糕（含酒酿樱桃秘籍🍒

心水了很久的黑森林蛋糕🌟
蛋糕体减了1/3糖所以还可以尝出可可的味道，奶油保持糖量不变，奶油的甜恰到好处的中和了可可的苦味，丰富了口感还不甜腻。酒酿樱桃是灵魂，淡淡的朗姆酒香和巧克力蛋糕很配～
一直以为困难的是烤蛋糕抹面，没想到最后难倒我的居然是把巧克力碎贴在蛋糕上… 艰难的贴了个边，黑森林蛋糕也不是一定要沾满巧克力屑的😅

2021-06-23