2021年06月23日

记录：1️⃣蛋糕体：Kiri奶酪67克，纯牛奶107克，黄油（液体）33克，低粉92克，奶粉8克，鸡蛋4个，细砂糖60克，柠檬汁4克2️⃣奶酪酱：Kiri奶酪（软化）130克，糖粉25克，香草膏1滴，淡奶油（打发）50克，奶粉适量（裹粉用）
⚠️修改：蛋糕体：总统黄油（液体）20克，自制无糖老酸奶100克，香草精2滴，低粉65克，草鸡蛋（60克以上）4个，柠檬汁4克，盐少许，韩国细砂糖60克
烘烤：28×28金盘，美的38升，中层，上下火170度预热，160度烘烤约25分钟
用小一号切模，可以切20片，25估计不够切下次试试看，或者切方形5×5块
裹粉：1️⃣四周上下面裹粉2️⃣只四周裹粉，面上撒粉3️⃣只四周裹粉，面上装饰，如黄色装饰成莎莉鸡（低粉57克+南瓜粉8克，草鸡蛋可不加南瓜粉）；巧克力色装饰成小熊（低粉50克+法芙娜可可粉12克，加可可粉容易消泡，蛋糕体组织没原味细腻）；绿色可装饰白色黄蕊翻糖花或用奶油挤（低粉60克+若竹抹茶粉5克）；粉色可装饰半个草莓（低粉62.5克+红曲粉2.5克，或低粉50克+15克草莓粉）
⚠️注意：加的果蔬粉，可以先和一点点水混合，或者和温热的黄油搅匀，减少消泡～
小一号切模，建议售价：3个装24💰，4个装32💰。普通戚风胚，普通奶酪，4个装24💰

2021-06-23