闽南蚵仔煎

1.海蛎150克
2.大蒜一根
3.盐，鸡精，酱油少许
4地瓜粉适量
5.蕃茄酱
6.鸡蛋
一切我都是凭感觉的量
做菜做久了，大概知道放多少量适中
步骤：
1.海蛎洗净，多洗几遍！由于海蛎会生水，我都是洗净放一会，让它生水，在过滤掉，直到没什么水了
2.锅底加热，放非常少量的油，涂抹均匀锅底就行
3.把混合好的海蛎，大蒜碎，盐，鸡精酱油倒进锅里，煎至成型，再打入一颗打匀的鸡蛋，然后翻面继续煎到成型，加入灵魂番茄酱，完成

2021-06-23