2021年06月23日

清蒸巴沙鱼，切3片柠檬，滴几滴柠檬汁，撒少许黑胡椒粉(控制用量，过多会咸)去腥备用。放入姜丝，用开水大火蒸5.5分钟，见到肉变白即熟，关火焖1分钟。鱼汁倒掉大半，撒上葱花。热锅热熟油至冒烟、酱油(酱油过多会咸)后淋入。秘诀是去腥。 注意冰鲜鱼容易坏，当天买当天蒸;熟油要熟,不要吃坏肚子哈

2021-06-23