无油低糖艾草青团（艾糍）

我没按楼主的份量来做，我按照他详细说明+做馅的比例，非常不错！
艾叶＋100g水＝270g+(榨汁）澄面80g+开水125g 搅拌均匀.糯米粉260g+艾草汁270g+黄油（或者猪头）20g+细砂糖30g+澄面（上面搅拌好的） 一起拆成团 !面团35/个.盘底和盘壁刷好油再放包好的艾团水烧开蒸 !蒸12分钟即可.蒸好在艾团上刷油再包保鲜膜。
我用这个方做，也试过做咸的馅，减小了澄面就变得很软，还是不改份量好。

2021-06-24