寿司醋

记录，这次用的泰国香米和糯米比例6比1，真的太好了。

寿司醋：100白醋，65糖，12盐，小火熬化糖即可。（做了一半的量，最后没用完）

泰国香米300g，50g糯米，淘3遍，水倒掉，再加入350g-370g水，提前泡近1h，蒸熟后焖一会儿，盛出倒入寿司醋，拌完尝一下再决定还加不加。

胡萝卜用少许油炒一下，不要炒太软。

（尝试了一次芒果馅的，太赞了，黄瓜+火腿+一丢丢胡萝卜…沙拉番茄酱）

2021-06-25