吃豆腐啦！——小嶋老师茉莉奶冻

一日一味。茉莉奶凍。
 
今年新入了一盆茉莉。
自帶的花苞開過一波後，
上了足足的肥，
很快又爆發新的一波，前後採收了近50朵。
泡茉莉花茶都喝不過來，勻了些做奶凍。
試做了瓊脂和吉利丁的兩種版本。
瓊脂版嫩嫩的像豆花，很清爽。
吉利丁版偏像布丁，吃多兩口就膩。
最近喝偏淺烘的瓜地馬拉安提瓜花神，
不愧於它花神的名號，
真的是喝過最香的咖啡，
與茉莉的香氣相得益彰。
窗外梅雨綿綿，窗內馨香淡淡。

2021-06-25