酒酿奶油吐司

早就想做了这款包了，今天刚好有酿好的醪糟，做了两个半450的土司，淡奶油用了45克，不够的补水处理，糖总共90，出来口感很好，烤的时候真有“奶酪”香，这款爆发力很好，发酵也快，跟加酒酿有关，我没有打碎，怕机子声吵，就用勺子腻了腻，出炉没有米粒，一样细腻，可以拉丝，手撕着吃超过瘾！泳哥的作品做就是了！

2021-06-25