🍋柠檬酱🍋

三个黄柠檬皮，115克柠檬汁，130克白糖，全蛋2个，蛋黄2个，55克黄油。先把鸡蛋搅打均匀，再把除黄油外的所有材料混合，不粘锅翻炒加热，水分基本收的很干时，加入黄油，装瓶时把柠檬皮过筛出来即可。柠檬味很浓，当天吃味道酸酸甜甜，冷藏后第二天酱明显变稠变硬，而且吃到嘴里后味有点涩。

2021-06-28