2021年06月28日

花卷
西式点心吃多了 换中式的调调口味
中式面点粉420克 黄油22.5克 砂糖12克 盐7.5克 奶粉9克 水230克左右 酵母4.2克 面包机揉面后取出 稍许揉一下 无需醒发 擀成长方形（面团比较湿软台面上可以撒些面粉） 刷一层香油 均匀的撒上盐和葱花 一点点卷起来变一长条 切成3厘米左右段 每段中间用筷子压一下 两头轻轻的拉一下翻卷两头粘牢 做好后放锅中醒发15分钟左右 待花卷发大看着轻柔了 大火蒸15分钟 关火闷几分钟再取出
咬上去面团QQ的 咸 香 家里人都喜欢吃自己做的 不像某村 看着很大个 但没嚼劲而且偏甜

2021-06-28