2021年06月29日

中式面点练习之抹茶馒头
这次总结了上次做南瓜馒头的不足，馒头发酵好了以后，马上放到冰箱冷冻，以至于馒头回缩变皱，[石化R][汗颜R][笑哭R]很不美观，当然味道倒不受影响。所以这一次先把发酵好的馒头全部蒸好晾凉，再放到冰箱冷冻起来，第二天早上取出就可以回炉热一下就好，明天早上看看冷冻后的效果，晚安！

2021-06-29