2021年07月01日

补图
今年给杨老师生日做的蛋糕

好看的蛋糕不一定好吃
好吃的蛋糕不一定好看
但我想给你做一个又好看又好吃的生日蛋糕 🥺

于是有了这么一个设计
直径15cm总体高度20cm
用了7层蛋糕片6层夹心
椰子味慕斯林奶油+菠萝果肉做夹心
是我没尝试过的组合
蛋糕胚选择可可分蛋海绵蛋糕
因为承重能力好且能与夹心奶油在视觉上有明显的对比
慕斯林奶油比淡奶油有更好的承重力之余
在口感上也比其他以黄油为基础原料的奶油霜轻盈许多
比我更不嗜甜的你一定能接受这款quasi-buttercream

蛋糕外观装饰直接参考了油管上Bubecraft channel的作品
黑色礼盒造型是买的现成黑色翻糖皮做的
玫瑰花做了两遍因为第一遍做的不满意
盒子上的message我在之前就想了很久
最后选择了beloved
因为它既是当下也是未来我的祝福
我们杨老师很好 非常好 以后一定还会更好 🥳

今年最后一个韩式裱花蛋糕
下半年裱不动了

2021-07-01