金大旺的黑芝麻吐司

水150g
鸡蛋 40g
风炉330F 8min 盖锡纸+28min 金盘
感觉可以减少一点时间

面包很有韧性，但表壳有点硬
二发的湿度可能太高，下次要控制在80%
手粉要少放些

2021-07-03