💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎

首战失败，可能因为模具太小了，每个只有三克，天气热，冻好的拿出来一会就化，包完奶黄馅儿啥的估计混到一起了。完全不流心，二十个蛋黄，180度烤了十分钟，除去硬芯儿，直接过筛费时费力，后来打碎之后过的，省事不少，但是发现其实直接均质机就行 不用筛。二十四个流心，奶黄馅儿15克一个，一半加麻薯，每个18克，一半加自制白豆沙，全部代糖。两种都非常不好包。馅儿过大，天气热皮太软糊成一团。最后烤完麻薯的全员爆开。但是，这次内馅儿口感最好，没有原来蛋黄酥内馅儿的干硬，下次调整比例改进。

2021-07-03