汉堡胚 做法简单快手

感谢配方～ 就是自己还做不出来麦当劳的汉堡口感… 仅用做记录。后藏法，除酵母和黄油之外的其他材料成团放置冰箱一晚。第二天加酵母厨师机5min；再加黄油10g 7-8min。一发的口感比较弹性有嚼劲。如果二发应该会更加绵软。今天做了个蒜香包 二发了口感更喜欢😁

2021-07-04