2021年07月07日

入了新烤箱后，仿佛又回到了刚开始接触烘焙的时候，像个好奇宝宝，每天都要“探索”烤箱的各种功能，导致“前任”烤箱越来越没有存在感。。。
外观用材就不多说了，北鼎一直是家用烤箱的“终结者”，功能上也处处是惊喜。简单易操作的液晶显示屏，替代了表盘式的机械旋钮，再也不用数着格子去估算温度了；隐藏式发热管和陶瓷油内腔，不仅仅只是美观，更重要的是可以放心大胆的使用水浴烤，再也不用为烤箱内掉“黑屑”而烦恼了；贴心的低温风干模式不仅可以做果干，还可以烘干糖霜饼干，终于不用纠结买不买烘干机啦；而最爱的就是它精准的温控，划重点：精准在发酵面团时尤为重要，第一次用它发酵的面团，成品面包风味太棒啦！回想以前发酵面团时，烤箱的温度偏高太多，需要不停地关闭开启，一次次地换热水，不是温度高了就是低了，面包口感时好时坏，心好累啊。自从解锁了小北的发酵模式，最近已开启疯狂撸包模式，每天的早餐已被是面包占领。
嗯，不说了，好奇宝宝又要去探索了🤪

2021-07-07