蛋黄酥（超详细步骤，附红豆沙馅做法）

红豆沙是自己做的，做出来觉得非常甜，成品甜度刚刚好，不喜欢吃太干的豆沙，故意没有炒太干，包蛋黄的时候粘手，但是成品口感很棒，鸭蛋自己敲出来的蛋黄，猪油也是买的猪板油现熬制的，没猪油放久了的那种不新鲜的怪味，材料真材实料，除了捏得有点丑，做出来口感一级棒，霏姐说比外面卖的好吃。

2021-07-10