2021年07月10日

先泡两小时水，泡出血水。然后抹干水分，用盐和一勺淀粉把排骨按摩到有点粘粘的感觉。腐乳豆豉生抽料酒糖一起拌匀腌半小时。上锅蒸的时候，放点刚刚小火炸干的豆豉，和一小勺炸豆豉的油，蒸半小时以上就可以了。

2021-07-10