2021年07月10日

清蒸螃蟹:水姜葱煮沸加料酒，上蒸笼20分钟，醋生抽姜丝做料
卤肉饭:鸡蛋煮好备用，五花肉干香菇洋葱上海青葱姜大料，五花肉焯水留肉汤，倒油小火炒洋葱捞出，小火炒五花肉出油，倒入香菇丁翻炒，倒入洋葱丁翻炒，倒入生抽老抽翻炒，加肉汤加大料包加鸡蛋煮沸关小火慢炖40-60分钟中间加糖加盐调味。最后收汁结束🔚
问题:卤肉饭的瘦肉有点柴！

2021-07-10