2021年07月10日

20210710 晚餐

👩🏻‍🍳蟹柳豆腐羹
食材：豆腐、蟹柳、菜芯、雞蛋
醬料：雞粉、鹽、味啉、胡椒粉、馬蹄粉水、麻油
步驟：1）將豆腐、蟹柳、菜芯切粒，將雞蛋打散，備用；2）燒熱水，加入豆腐，沸騰後加入蟹柳、菜芯，稍煮片刻後加入雞粉、鹽、味啉、胡椒粉、馬蹄粉水，待湯變濃稠後關火，馬上加入雞蛋搞拌均勻，淋上少許麻油，完成。

👩🏻‍🍳蒜香雞翼
食材：雞翼、蒜蓉
醬料：雞粉、醬油、蠔油、低聚果糖、料酒、老抽
步驟：1）將雞翼一分為二，加入蒜蓉和所有醬料混合腌製一小時；2）熱鍋，放入雞翼（皮朝下）煎至金黃色，中途如果粘鍋可適當加少許油，待雞翼熟透後，加入醃製剩余的醬料快速翻炒，關火，完成。

2021-07-10