《Tinrry+》软绵绵的白吐司

红豆土司
#吐司🍞吐司# 对于新手来说，每次跟着tirry做总会零失败，她把每个细节都解释到位，带你避开可能失败的节点，学会后再考虑改良方子。我通常都会适当减糖，这次是因为中间要放红豆沙馅，而且把水换成椰奶，椰奶一直放冰箱，正符合冰水要求^_^最后担心指导200度会上色利害，改用180度烤45分钟。参考过几种方法，有水合法，有汤种法，波兰种；放干酵母的，听说用新鲜酵母的面包会没有酸味，后发的爆发力强的，有成功，也有发得不好👎。总结出来就是耗时，加上没有厨师机，用面包机打面，跟着老师学会观察面团变化为正道。周末做保险些，要是晚上等烤完都零晨了^_^。这次做成功了才好意思晒图，我想表面没有发亮是因为没涂牛奶或蜜糖水。^_^拉丝吐司🍞是我一直想做成功的愿望之一。感谢tirry团队。

2021-07-11