无需泡豆、过筛、料理机的简便版绿豆糕

结合这个和另一个方子。用了150克脱水绿豆，因为是昨晚睡前开始准备，所以还是把豆子撮洗干净后泡了一晚上。

今天又冲洗了几遍，豆子跟水一共500克（实际因为我怕太干了，就放多了70g水，后来证明其实不需要多加水)放进高压锅压选择豆类档30分钟。

压好以后趁热跟减半的黄油（没用植物油，全部黄油替代），细砂糖，水怡，我还加了7克的奶粉，一起打成泥状（分量有点多，最好分两次打才细腻）。加了奶粉后有明显奶香味了。

炒的过程中感觉有点淡，豆味比较腥，也可能因为水多了一丢丢，所以又多加了点糖。改用中小火炒，炒干速度明显提升了。

最后分了1/3出来加了些抹茶粉调成绿色，但味道不太好，应该是我抹茶粉给多了。然后就把抹茶味加原味一起混合了一下。

我发现最麻烦的不是前面的准备工作（以前做过桃山皮月饼，相比较这个简单多了），反而是压模的过程。可能跟温度高有关，后期面团出油很多，压模出来效果不是很好，重压了好多次。

2021-07-12