顶级黄金椰蓉吐司

顶级黄金椰蓉吐司（三能20663·450g）
改为100%中种，出膜快，控温妥妥的！含水率约65%？
椰蓉馅这种整形方法最佳，品尝时馅料不易掉！
最终入模量（500g➕96g馅）✖️2个

预热190度，热风模式，烤架倒数第二层，160度25分钟，未盖锡纸（第20分钟开箱查看完全上色了，这个含奶粉、有蛋黄，上色本应深一点，便未盖锡纸，然后表皮就厚了）

下次尝试：热风模式的烘烤时间控制在25分钟，温度灵活。挤黄油让爆口更漂亮一点

#早餐•2021年7月15日#

2021-07-15