红糖马拉糕（口感似古法，看得见的Q弹）

交作业。用这个方子很成功。马拉糕Q彈，而且刚蒸出来的时候吃出了一点蛋糕的感觉。我拌好了面糊就出门打球去了。三个多小时以后回家看到面糊发起来了，还有点酒味，就想完蛋了，发过了。没想到按照方子加泡打粉，油什么的搅拌，然后静置一会儿蒸，味道很不错。下次我打算延长一点蒸的时间到四十分钟。

2021-07-16