奶油巧克力吐司

我也喜欢中种的方法，更软，味道更丰富，突发奇想还加入了20%的波兰种，2%汤种，20%老面，还有就是25%中种，之前做过类似的，室温5天都依旧很软～这次做巧克力口味的，提前两天准备老面，剩下的提前一天，巧克力甘纳许里放了cream cheese，可可粉，奶粉，蜂蜜，dulce de leche，比例无所谓，口味差不多，冷却后不要太硬就行，不喜欢耐高温巧克力豆就没放，171度烤箱实际温度，28分钟～好吃！

2021-07-16