菠萝咕咾肉

是盛夏里无法抵挡的酸甜口～
继拉丝的蛋花之后油炸二进宫！
好多要总结改进的…毕竟家里很少做油炸的…
还要向小伙伴们请教才行！

用鸡胸肉替代里脊挺不错的嗷

肉片应该是太薄了，摆盘时没存在感，哈哈
肉内软了但外不够酥…初炸和复炸油温都高一些，不要怕！（即使被油溅到好几次…）
初炸时筷子下去得有密集气泡
刚炸好的时候还算酥，炒好之后就彻底软了，唉

下次换番茄酱试试，水少一些，上色应该会更漂亮
少一些糖，吃酸我是没有在怕的…

好吃😍就是有点累😂
#午餐•2021年7月18日#  #我们的美食与爱#

2021-07-18