2021年07月21日

韩式人参炖鸡

食材:老母鸡（要够老）

配料:鲜人参，红枣，枸杞，桂圆，板栗，糯米，姜，蒜，苹果

调味料:盐，胡椒粉，鸡粉

1.处理老母鸡:肚子口不能开太大。
然后在肚子里面放糯米（糯米要提前泡），红枣，蒜，板栗，然后用牙签把肚子口穿起来，以防炖的时候里面的料散出来。

2.冷水焯水

3.砂锅装水把焯过水的老母鸡放进去，放鲜人参，再放姜块，桂圆。炖半个小时的时候放苹果（苹果去皮，切块）。出锅前放枸杞再炖一下。
大概熬45分钟左右。

4.出锅的加盐，胡椒粉，鸡粉。

2021-07-21