好物

厨师机使用心得，其他地方没有的～
直接上干货
🌈整理一下我最近用它揉面的时间吧：
✔️蜂蜜面包，揉到手套膜。2档1分钟混合均匀，5档4分钟，+黄油2档2分钟，5档2分钟。
✔️白吐司：水合20小时直接加黄油和酸奶，金像面粉，2档2分钟，5档2分半
✔️手撕炼乳吐司：2档1分钟混合均匀，5档5分钟，+黄油2档1分钟，5档2分钟。
✔️2021最好吃的生土司：2档1分钟，5档5分钟，+黄油2档2分钟，5档3分钟。
✅其实可以看到时间基本大同小异
1⃣️800w电机的厨师机，【最大的特点就是混合超级快】。大部分其他机器混合均匀这一步3-4分钟，所以我以前会用刮刀把水粉拌几下，再放进厨师机。
柏翠Q7完全不用手动，我也不知道为什么它拌匀速度这么快，只需要1-2分钟搞定，很神奇。
1⃣️初级扩展阶段，这一阶段Q7有优势，但不是压倒性优势。你们知道的那几款快的机器5-6分钟，柏翠Q7我用下来4-5分钟
2⃣️手套膜，之前我打手套膜，最快的机器差不多3-4分钟，柏翠Q7是2-3分钟.
3⃣️综合来说，每一步都效率高一些，总和算下来揉面时间就很短。
这会给面包制作带来很大的舒适感，
不亚于我有了发酵箱之后极大缩短制作时间带来的舒适。
总之，感谢国内这些厉害的品牌，希望你们做出更多好产品来。
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🌈【关于购买厨师机的分享】
我第一个厨师机是15年斥巨资7000买的凯伍德，在那之前手揉1年。
算时间，我已经在家做面包7年了。好可惜以前做了那么多都没能留下照片~~~
我有过两个C型和面钩的厨师机，都是进口品牌。虽然能解放双手，但揉面的感受并不好。
感谢国产烘焙业的崛起，造福了广大爱好者。
2000多元就能拥有一台扎实、好看、售后有保障、关键是揉面超级厉害的厨师机。
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柏翠Q7是我的第6台厨师机。¥2680。#好物#

2021-07-22