西点 法式西点

黄油奶油（意式奶油霜）
A部分
蛋清40g
柠檬汁3g
B部分
白砂糖50g
纯净水17g
C部分
黄油125g
朗姆酒3g
制作过程：
1️⃣：将a部分打至干性发泡
2️⃣：b部分用奶锅加热至118度
3️⃣：b部分慢冲快搅到a部分中
4️⃣：c部分用电动打蛋器打至蓬松发白
5️⃣：ab部分与c部分翻拌均匀即可#西点 法式西点#

2021-07-23