舌尖上的老上海（一）：鲜肉月饼

今天完全按何老师的方子走，烫面油皮，很软很酥，尤其是鲜肉馅，咸鲜带甜，有韧性，非常喜欢。而且学到了以前没学过的知识，饼皮没有膨胀，实用加美味的一节课。这个馅做馒头和饺子也是非常奈斯呢！@上海市现代食品职业技能培训中心 非常受用，马上月饼季了，希望有月饼课呢！🌹🌹#我的2020厨艺展# #晚餐•2021年7月23日#

2021-07-23