晚餐•2021年7月23日

#晚餐•2021年7月23日#
自制水面筋塞肉

从面粉到发酵，很简单，都应该没差。
但包肉的过程实在困难，根本沾不住，没办法封口。一团狼狈。后来索性包完就炸，让油温帮它封口。
最后成果很棒，口味也好。但包肉馅的过程让人很不甘。印象里，南方菜市场买的成品水面筋非常易包啊，这自制的问题到底出在哪里🧐？

2021-07-23