黑椒滑蛋鸡柳

1.这次做的是两人的份量，分开两次做
2.第一次吃滑蛋+的做法是在粤西，十几年前，蛋是做成一团。后面在珠三角一带，有发现同样菜名，可蛋切是散状。
3.后面自己摸索，不同的主要是蛋液加水量的问题
4.个人还是偏向前者，而且直接用肉的底汁调味
5.有个提醒，要趁热吃，冷了，味道会回腥#午餐•2021年7月24日#

2021-07-24