2021年07月24日

清早在云南逛菜场，等于逛博物馆，我连豪猪刺都不认识，据说是云南姑娘分头路用的，烧灰烬后可以治胃病。素颜出发，市场里一碗鸡豆粉加炸洋芋管饱。松茸已经不是主角，竹菌子、各种发酵奶渣、酥油、雪莲花、吹肝…吃到眼睛饱。柴米多的美食顾问徐丹姐说，芋头花的花冠晒干、炸后做香料。杆子用来做酢或者蒸来吃，胡乱老师的招牌菜“酱焖芋头花”（只用杆）就是用这个做的。大理古城的白族妹子王瑾说自家大年初一吃的豆腐面条汤必备。我在市场买到维西攀天阁粗粮粑粑，红玉米粑粑、黄花粑粑（蒿菜）、燕麦粑粑，还有全世界海拔最高的水稻黑米红谷做的黑米粑粑，苋菜籽做的苋米粑粑。食物边界顿时消失！

2021-07-24