2021年07月26日

干炸小黄鱼
1.小黄鱼去内脏洗净，放入葱段、姜片、少许盐腌二十分钟；
2.调面糊：碗里打入一个鸡蛋，加入淀粉、五香粉搅拌均匀，淀粉多一些，不然挂不住；
3.起锅烧油，油温六成热时将小黄鱼沾上面糊放入油锅中小火炸至定型后捞出；
4.所有小黄鱼炸好第一遍后再放入油锅中炸第二遍炸至金黄捞出。

2021-07-26