2021年07月27日

土豆泥蒜蓉蒸茄子

食材：茄子2个、红椒末、蒜末、榨菜末
调料：料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、盐、火烧云士豆泥酱
1、【大火】茄子冷水上锅，水开转中火蒸15-20分钟
2、蒸熟的茄子中间切开，铺平
3、【大火】锅烧油，油热放入红椒(1满杯)、小米辣(1/3杯)、蒜(1杯)、榨菜(1/2杯)炒香
4、【大火】调味：料酒(1盖) 、生抽(1盖) 、蒸鱼豉油(1盖)、盐(瓶盖底铺满薄薄一层) ，炒匀盛出加入3勺火烧云土豆酱
5、将调好的酱料盖到茄子上
6、撒葱花(随意)

2021-07-27