一抿即化酥到掉渣的珍妮曲奇云顶小花/烘焙视频饼干篇1

咖啡和原味的，突然想起一句广告词——就是这个味儿…(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)  虽然总统的黄油特别软，但讲真的，比别的牌子都好吃。特地囤了三大条来做曲奇。中间有一轮失败的咖啡（入烤箱时漂漂亮亮，烤着烤着没一会就开始冒油，再过一下就塌成饼了…）总结了一下经验，第一轮软化程度正常，最后一步压拌了五分钟，入袋挤花，直接入炉，成功。第二轮软化至少量液化，最后一部压拌了两分钟，目测很匀了就入袋挤花，直接入炉，失败。第三轮软化程度同第二轮，换原味的方子，翻版五分钟，入炉前又冷藏了十五分钟，成功。

2021-07-27