提拉米苏/简易蛋黄消毒法，手指饼干不漂浮的要点。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

提拉米苏Tiramisu～

方子很好!!! 三天做了俩😌刚好自己的生日和姥姥的撞到了一起～家里人都hin喜欢!!!

略有调整：
- 纠结海绵蛋糕胚版的还是原版手指饼干滴，所以就做了混合版!!😌可乐咖啡海绵蛋糕胚最下层、中层自制手指饼干、最上层又来了一层薄薄的蛋糕胚。
- 手指饼干减了糖～多余的空口吃也不错～
- 淡奶油用了120g。
- 根据个人口味减了糖，用了罗汉果糖36g甜度就刚刚好啦！！
- 在把蛋黄打的发白膨胀后加入了15g咖啡液。#提拉米苏# #Bbbbaking&...🥐#

2021-07-27