2021年07月28日

🇬🇧小炒牛肉是我吃米饭的动力…

香菜牛肉食材：
✔️任意牛肉，我试过英国很多的牛肉，只要在腌的步骤加了玉米粉，炒的时候一般都挺嫩的
✔️香菜一把
✔️小米椒些许，根据自己家人的辣度
✔️调料：姜 蒜 葱 盐 生抽 老抽 蚝油 有条件的加料酒

步骤：
1 牛肉冰冻层取出，办解冻状态，切丝切片都可以，这个时候非常好薄切
2 加盐 料酒 （两勺）生抽（两勺）蚝油（一勺）玉米粉些许 开始抓 最后倒油 锁水 腌至15分钟以上
3 切蒜 姜丝 葱 辣椒，热油下锅，炒香
4 倒入腌好的牛肉，快炒至牛肉变色
5 加入 生菜 炒拌两下出锅

2021-07-28