平底锅版【梅干菜锅盔】

刚收到的梅干菜，就做了饼，第一次做怕生肉烙不熟，就先炒熟馅料，事实证明我对了，哈哈😃开始用炒菜锅烙了一个，锅底薄，饼有些糊，剩下6个全部烤箱烤的。我觉得锅烙的更好吃，烤箱烤的脆硬，干香，老妈嚼着费劲，我也觉得硬了点。锅烙的柔软且面发起来点，松软，能吃到内馅的香味，以后做还是用不粘平底锅，记得把饼擀成圆形来烙😃

2021-07-28