2021年07月28日

用小高姐的舒芙蕾的方子，空气炸锅烤的。方子分量刚好够两个茶碗。
黄油45g(+茶碗底10g)，四个鸡蛋，20g低筋面粉，160g牛奶，60g糖(打发蛋白)。
空气炸锅太容易让蛋糕表面烤黑了，所以第二个表面包了锡纸，然而这样就阻碍了舒芙蕾膨胀的空间。下次试试别包这么紧。

2021-07-28