晚餐•2021年7月28日

#晚餐•2021年7月28日#
茄子打卤面
准备：
茄子丁 土豆丁 甜椒丁 黄瓜丝 五花肉丁
蒜末 葱末 姜末 香菜 黄豆酱

1.茄子丁撒盐拌匀，淹至出水，炒前挤干
2.五花肉放入姜末葱末生抽腌制
3.热油炒土豆至金黄，捞出
4.热油炒五花肉丁至出油，
倒一大勺黄豆酱，炒香
5.倒入茄子丁，炒到断生
6.放土豆丁，甜椒丁
7.放生抽，红烧酱油
8.淀粉水勾芡（多一点）
9.盛出，放蒜末、葱末
10.煮好面条，捞出
11.鸡油，少汤，摆盘，一勺卤子，一夹黄瓜丝，一把香菜，和匀，开吃！

2021-07-28