2021年07月30日

小朋友最爱 自制原味薯片
这几次逛超市，姐姐很喜欢挑薯片，最近吃得有点多，外面的薯片是好吃，但是调味放得肯定好多，这几天刚好不是很忙，就自己尝试了一次。
材料：大个点的土豆2个/食用油
1.土豆洗干净后去皮，用削皮刨刀刨成薄薄的片，锅中烧水水开时放入土豆片略微过下，等到土豆片烫成透明状，沥干水分备用。
可以用厨房用纸直接一片片吸水，我这次比较着急，厨房用纸也用完了，就用烤箱把水分烘干了些，烤盘铺好硅油纸，然后把土豆片一片片码好，100℃烤了10分钟左右，主要是把土豆片表面的水分去掉就可以了。
2.锅中多倒一些食用油，加热到木筷子下锅周边有小泡，转为小火。分批下土豆片，一次下10片左右，具体看锅的大小和油的多少。一次性下太多，挤在一起炸的时候局部会炸不脆。
炸到表面微黄，控油捞出。
放入吸油纸上过一遍，这样油会少一些
毕竟是油炸食品，自制调味料没有放，但也不能多吃，偶尔吃下是可以的。

2021-07-30