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古典巧克力蛋糕

记录一下,淡奶油70,黄油80,小三角巧克力4块,牛奶100,可可粉25,中粉60,鸡蛋五个,白糖70(蛋白),冰糖20(蛋黄糊),牛奶是后加的,因为感觉蛋黄糊特别干,就一直加到顺滑的糊糊状,烤箱150℃预热十分钟,烤了70分钟,只是微微的彭起了超过模具一点点,拿出来倒扣后一点都没有回缩!

2021-07-30