玩面团 做过 入口即化的浮云卷 28*28金盘,鸡蛋60克/个,3个分蛋+18克全蛋。蛋黄糊里“糖a”没放,蛋黄糊和蛋白都放了盐。14分钟表面不上色,又+5分钟并提高上火至200度,开热风,仍然掉皮。中间是湿润的,不知道对不对。 2021-08-01