椒盐海鲜菇

传统的手法，不一样的底材…

第一次接触这道菜，是在一家全吃菌食的餐馆，记得菜单写的是（椒盐素鸡柳）

油炸，手法都差不多，无非是初炸断生，再复炸变脆，掌握好火候，都大同小异

吃的是口感，还有调味，家人不受啦，下方调出来的偏清口…

喜欢味重的自己加料😘

2021-08-04