2021年08月07日

薄荷巧克力冰淇淋酥皮泡芙🥳

发现宝藏up主@贝果儿姑娘 在哔哩哔哩的菜谱。本来觉得泡芙什么的超级容易失败，结果一次成功！【真·夏天的汉堡！泡芙脆皮儿，冰淇淋馅儿！-哔哩哔哩】https://b23.tv/UC632I

关于内馅：国外直接有卖做好的custard，把custard（大约200g）和mint bubble巧克力（大约100g）一起放在小奶锅里融化（一定不要煮沸！然后记得用custard包裹好巧克力避免粘底油水分离）。保鲜膜贴面，冰箱冷藏。打发200g淡奶油，混入卡仕达，就可得外交官奶馅啦！巧克力薄荷口味，吃起来更有冰淇淋的味道了！用ready custard作弊也节省了时间，哈哈哈。

下次用这个方子尝试eclair！🥰

2021-08-07