玉米面菜饼子（贴饼子）

开水烫过玉米面+豆面，晾至手温加入少量酵母水感觉面团稀了，又加了些玉米粉和小苏打静置十分钟左右，（剩下的酵母水就倒了），胡萝卜擦成丝小葱切碎加一点盐放入面团中拌匀，平底锅小火预热倒少量油，抓起面团搓成椭圆按压在锅里，煎至底部有硬壳了倒入适量热水盖上锅盖小火七八分钟就熟了。

2021-08-10