2021年08月10日

娃放假了，馋了汉堡披萨，有空都给安排上了！今天就按家里有的材料做点披萨吃。
工具：倍科厨师机k6
食材：
中筋面粉250克  牛奶（水）130克  盐4克 糖20克  黄油20克  酵母3克
步骤：酵母用水或者牛奶化开，静置10分钟后。所有材料除黄油放进厨师机里揉成团，揉至厚膜加黄油继续搅拌成光滑的面团！取出整理滚圆，盖上保鲜膜发酵两倍大，再切分成三个小面团，（此方可以做两个8寸一个6寸的披萨底皮）醒发15分钟后，排气按扁，擀成不厚不薄的面片，放披萨模具中，用叉子戳一下洞洞，继续松弛15分钟，烤箱上下火提前预热210°10分钟，松弛好的披萨底烤6分钟，大概表皮上色微黄即可！
接着放上自己喜欢的料，抹一层披萨酱，加入时蔬虾仁，撒一层厚厚的芝士，预热烤箱10分钟200°，送进烤箱中层转180°烤12分钟，上色即可出炉！
拉丝芝士披萨超级香酥，美味可口，家里的孩子超爱吃的！！

2021-08-10