2021年08月12日

高颜值超软火龙果蜜豆软欧包！香甜好吃

好多伙伴都说高温烤出来的火龙果面包会变色，好奇怪，我做了很多次，除了火大表面上色焦，其他还好！不知道是不是自家种植的红心火龙果的原因？我家婆种的真的是新鲜汁多又超甜[色色R]
工具：倍科厨师机k6
食材：高筋面粉300克 鲜酵母9克  糖30克  盐3克  鸡蛋液45克 火龙果汁160克  黄油20克
内馅：蜜豆适量
步骤：
火龙果榨汁滤去果籽，取出果汁！
所有材料除黄油放厨师机中揉至出厚膜加黄油继续揉至扩展阶段。取出面团整理滚圆放发酵盒中发酵至两倍大，然后分割成6等份的小面团，揉圆放发酵盒里醒发5分钟。
醒发好把小面团擀成中间厚两边薄的面片，包上蜜豆，先上部两边往中间捏紧，下边叠上来一起捏成三角形状，虎口捏紧朝下摆放在垫油纸的烤盘上，醒发半小时。
烤箱上下火提前预热170°10分钟，把欧包放进烤箱烤制20分钟就完成了！
出炉
真的超软超软，夹着蜜豆口感香甜真好吃，而且也简单易做，喜欢吃火龙果的赶紧学起来吧！！

2021-08-12