全麦荷叶饼

400克黑全麦粉，190克面粉，30克糖，高活酵母粉3克，水大概300克
面团称重822克，一个面团82克，共10个
不知是酵母粉少了，还是没发酵好，感觉蒸出来不胖，下次还是严格按照配方吧

2021-08-14